Di tengah meningkatnya klaim mengenai makanan ‘gluten free’, penting untuk mengeksplorasi dampak yang ditimbulkan pada mereka yang memiliki alergi dan penyakit celiac. Gluten, yang merupakan protein yang terdapat dalam gandum, jelai, dan rye, dapat memicu reaksi serius pada individu yang intoleran. Ahli gizi dari Rumah Sakit Umum Pusat Nasional dr. Cipto Mangunkusumo, Luthfianti Diana Mauludiyah, […]
Tag: Alergi
Alergi Makanan dan Keracunan, Pahami Gejala Masing-Masing
Gejala yang diakibatkan oleh alergi dan keracunan makanan memiliki perbedaan yang signifikan. Keracunan makanan biasanya menunjukkan keluhan beberapa jam hingga dua hari setelah konsumsi makanan yang terkontaminasi. Menurut seorang ahli, keracunan muncul dalam waktu yang lebih singkat, biasanya dalam beberapa jam hingga satu atau dua hari setelah makanan tercemar tersebut masuk ke dalam tubuh. Sebaliknya, […]