Resep Praktis Bumbu Seblak – Seblak adalah salah satu hidangan yang bisa membuat siapa saja ketagihan. Makanan khas Jawa Barat ini memiliki rasa pedas dan gurih yang khas, dipadukan dengan aroma berempah dari kencur. Selain kerupuk sebagai bahan utama, seblak biasanya dilengkapi dengan berbagai bahan tambahan seperti ceker ayam, sosis, sawi, kol, telur, dan aneka bakso.
Jika Anda ingin mencoba membuat seblak sendiri di rumah namun bingung dengan bumbunya, jangan khawatir. Berikut ini adalah resep mudah bumbu seblak yang bisa Anda coba, dikutip dari Sajian Sedap, Senin (26/8/2024).
Resep Bumbu Seblak Praktis: Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Ingin membuat seblak yang lezat dan praktis di rumah? Berikut adalah resep bumbu seblak yang bisa Anda coba. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa menikmati hidangan khas Jawa Barat ini dengan cita rasa yang otentik.
Bahan Bumbu Seblak yang Dihaluskan:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 2 cm kencur
Bahan Seblak:
- 200 gr kerupuk putih (rendam terlebih dahulu)
- 3 buah sosis (potong-potong)
- 1 butir telur
- 3 batang caisim (potong)
- 1 lembar kol (iris)
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 200 ml air
- 2 sdm minyak (untuk menumis)
Cara Membuat Bumbu Seblak:
- Panaskan minyak di wajan, kemudian goreng bumbu yang sudah dihaluskan hingga beraroma harum.
- Geser bumbu ke pinggir wajan, lalu tambahkan telur. Aduk hingga telur menjadi orak-arik.
- Masukkan potongan sosis, aduk dan masak hingga matang.
- Tambahkan caisim dan kol, aduk hingga sayuran layu.
- Masukkan kerupuk yang sudah direndam, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tuang kecap manis, kemudian tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu merata.
- Tambahkan air dan irisan daun bawang, lalu masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan hidangkan seblak selagi hangat.
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati seblak dengan rasa yang pedas, gurih, dan berempah, serta aroma kencur yang khas. Selamat mencoba!
Baca juga artikel kesehatan lainnya.
