Penderita Asam Urat Suka – Bagi pencinta kuliner, bakso adalah makanan yang sulit untuk ditolak. Namun, jika Anda menderita asam urat, pertanyaan besar yang mungkin muncul adalah, “Bolehkah penderita asam urat makan bakso?”
Asam urat merupakan kondisi medis yang tidak boleh dianggap remeh. Penyakit ini adalah salah satu bentuk radang sendi yang disebabkan oleh penumpukan kristal asam urat di dalam sendi. Kristal-kristal ini terbentuk akibat kadar asam urat yang terlalu tinggi dalam darah, dan dapat memicu rasa nyeri yang luar biasa pada sendi, serta menyebabkan kemerahan dan pembengkakan.
Bagi penderita asam urat, makanan yang tinggi purin seperti daging merah, yang sering menjadi bahan utama bakso, bisa menjadi masalah. Ketika purin dipecah dalam tubuh, ia menghasilkan asam urat, dan jika kadar asam urat ini terlalu tinggi, risiko serangan asam urat pun meningkat.
Apakah Penderita Asam Urat Boleh Makan Bakso? Temukan Hubungan antara Konsumsi Bakso dan Penyebab Asam Urat
Bagi pencinta kuliner, bakso adalah makanan yang sulit ditolak. Namun, jika Anda menderita asam urat, pertanyaan besar yang mungkin muncul adalah, “Bolehkah penderita asam urat makan bakso?”
Asam urat merupakan kondisi medis yang tidak boleh dianggap remeh. Penyakit ini dikenal sebagai salah satu bentuk radang sendi yang disebabkan oleh penumpukan kristal asam urat di dalam sendi. Kristal-kristal ini terbentuk akibat kadar asam urat yang terlalu tinggi dalam darah, dan bisa memicu rasa nyeri yang luar biasa pada sendi, serta menyebabkan kemerahan dan pembengkakan.
Asam urat adalah produk dari pemecahan purin, yaitu molekul yang terdapat dalam semua sel tubuh, termasuk DNA, RNA, dan ATP, yang berperan sebagai sumber energi bagi sel. Gejala utama dari asam urat adalah serangan mendadak rasa nyeri pada sendi. Sendi yang terkena akan tampak merah, bengkak, dan sangat sensitif terhadap sentuhan.
Namun, bahaya asam urat tidak hanya terbatas pada sendi. Kadar asam urat yang tinggi juga dapat menyebabkan terbentuknya batu ginjal. Kristal asam urat yang mengendap di ginjal dapat mengganggu fungsi ginjal dan berpotensi merusaknya. Dalam beberapa kasus, kerusakan ginjal akibat asam urat bisa menjadi sangat serius jika tidak ditangani dengan baik.
Asam Urat: Apakah Boleh Makan Bakso?
Bakso terbuat dari daging sapi, dan kuahnya berasal dari rebusan daging dan tulang sapi. Menurut Dr. Elizabeth Volkmann, seorang ahli reumatologi dan peneliti di UCLA Health, daging merah seperti daging sapi dan kambing dikenal mengandung purin yang cukup tinggi.
“Purin ini dapat memicu kambuhnya asam urat,” kata Elizabeth seperti dikutip dari Prevention pada Selasa, 27 Agustus 2024.
Mengapa Penderita Asam Urat Harus Berhati-Hati dengan Konsumsi Daging Merah?
Sebuah penelitian yang diterbitkan di New England Journal of Medicine (NEJM) mengungkapkan bahwa orang yang mengonsumsi daging merah dua kali seminggu atau lebih memiliki risiko 50 persen lebih tinggi terkena asam urat dibandingkan mereka yang hanya makan daging merah kurang dari sebulan sekali.
Selain itu, menurut jurnal Arthritis Research & Therapy, daging merah juga kaya akan lemak jenuh, yang dapat memperparah kondisi asam urat. Terutama, daging organ seperti hati, ginjal, lidah, dan jeroan lainnya memiliki kandungan purin yang sangat tinggi, yang dapat meningkatkan risiko serangan asam urat.
“Jadi, jika Anda memiliki masalah asam urat, mengurangi konsumsi daging merah bisa menjadi pilihan bijak,” tambah Dr. Elizabeth Volkmann.
Baca juga artikel kesehatan lainnya.
