Resep Sayur Kacang Merah – Sayur kacang merah adalah salah satu hidangan tradisional yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan gizi, menjadikannya pilihan sempurna untuk dikonsumsi sehari-hari. Kombinasi antara kacang merah yang kaya serat dan daging tetelan yang gurih membuat hidangan ini tidak hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga menyehatkan.
Kacang merah dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti menjaga kesehatan jantung dan mendukung sistem pencernaan yang baik. Oleh karena itu, sayur kacang merah tidak hanya memberikan rasa yang nikmat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang penting bagi seluruh anggota keluarga. Disajikan bersama nasi hangat, hidangan ini bisa menjadi menu favorit keluarga yang sehat dan bergizi.
Cara Memasak Sayur Kacang Merah: Sederhana dan Penuh Cita Rasa
Cara memasak sayur kacang merah ini cukup sederhana, dengan menggunakan bumbu rempah yang mudah ditemukan di dapur. Meski sederhana, hasilnya adalah hidangan yang gurih dan kaya akan cita rasa. Sayur kacang merah dapat menjadi alternatif lezat dan bergizi untuk variasi menu harian Anda, menawarkan kehangatan dan kepuasan dalam setiap suapan. Dengan bahan-bahan yang mudah diakses dan langkah-langkah yang tidak rumit, sayur kacang merah ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk menyajikan hidangan sehat dan nikmat bagi keluarga.
Resep Sayur Kacang Merah: Ikuti Petunjuk dari Buku “1010 Resep Asli Masakan Indonesia”
Untuk Anda yang ingin mencoba memasak sayur kacang merah dengan cita rasa autentik, ikuti resep dari buku “1010 Resep Asli Masakan Indonesia: Petunjuk Praktis dalam Pemenuhan Gizi Anak dan Keluarga” (2008) karya Tim Tujuh Sembilan Tujuh, yang diterbitkan oleh Gramedia Pustaka Utama. Buku ini menyajikan berbagai resep tradisional Indonesia yang praktis dan bergizi, termasuk cara memasak sayur kacang merah yang lezat dan sehat untuk keluarga Anda.
Resep Sayur Kacang Merah: Menu Sehat yang Mudah Dimasak
Berikut ini adalah resep sayur kacang merah yang bisa Anda coba di rumah, dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana.
Bahan:
- 250 g kacang merah
- 200 g tetelan daging sapi
- 1 buah tomat
- 2 batang daun bawang
Bumbu:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 buah tomat
- ½ sdt garam
- ½ sdm gula merah
- 1 iris lengkuas
- 2 lembar daun salam
Cara Membuat Sayur Kacang Merah:
- Rebus kacang merah dan daging tetelan sapi hingga empuk.
- Iris tomat, daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
- Tumis irisan bawang, cabai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan rebusan kacang merah dan daging ke dalam tumisan bumbu, tambahkan air jika perlu.
- Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang sempurna.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula merah sesuai selera.
- Angkat dan sajikan sayur kacang merah hangat bersama nasi.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya gizi, menjadikannya pilihan tepat untuk menu keluarga Anda sehari-hari.
Baca juga artikel kesehatan lainnya.
