Resep Sop Ikan Caisim – Jika Anda sedang membutuhkan hidangan yang hangat, sehat, dan bergizi, sop ikan caisim bisa menjadi pilihan yang sempurna. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat tubuh memerlukan asupan bergizi ekstra, terutama bagi yang sedang dalam masa pemulihan.
Keunggulan Sop Ikan Caisim
- Bahan utama daging ikan seperti kakap atau tenggiri fillet yang kaya akan protein dan omega-3.
- Kuah hangat yang tidak hanya sedap, tetapi juga memberikan rasa nyaman di perut.
Lauk ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah disiapkan di rumah. Simak resep lengkap sop ikan caisim berikut, dikutip dari buku “116 Resep Sop, Soto, & Hidangan Sayur” karya Lilly T. Erwin (2014) yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep Sop Ikan Caisim: Lauk Hangat dan Bergizi
Berikut resep sop ikan caisim yang mudah dibuat dan penuh gizi, cocok untuk dinikmati saat tubuh membutuhkan asupan sehat.
Bahan Sop Ikan Caisim:
- 500 gr ikan kakap/tenggiri fillet (potong menjadi 10 bagian)
- 250 gr sawi caisim segar (bersihkan dan potong sepanjang 5 cm)
- 1 liter air
- 3 sdm daun bawang, iris
- 1 sdt jahe, parut
- 1 sdm kecap ikan
Bahan Bumbu Halus:
- 2 sdm bawang putih, iris
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
Cara Membuat Sop Ikan Caisim:
- Siapkan Ikan:
Baluri potongan daging ikan dengan air jahe, lalu sisihkan. - Rebus Kuah:
Panaskan 1 liter air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus ke dalam air dan masak hingga harum. - Masukkan Ikan:
Tambahkan daging ikan ke dalam kuah sop. Aduk perlahan agar daging ikan tidak hancur, dan masak hingga mendidih. - Tambahkan Sayur dan Bumbu:
Masukkan sawi caisim dan kecap ikan. Didihkan sebentar hingga ikan dan sayuran matang merata. - Koreksi Rasa:
Cicipi kuah, tambahkan garam atau kecap ikan jika perlu. Sajikan sop dengan taburan daun bawang untuk aroma dan rasa yang lebih segar.
Sop ikan caisim ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memberikan rasa nyaman sekaligus kaya gizi, menjadikannya lauk sempurna untuk pemulihan. Selamat mencoba!
Baca juga artikel kesehatan lainnya.
